Kui melon aitab oma kiulise ja mahlase struktuuriga kaalust alla võtta, aitab see kaasa ka paljude terviseprobleemide ennetamisele. Dots Memorial Kayseri haigla toitumis- ja dieediosakonnast. Merve Sır andis teavet meloni eeliste ja selle tarbimise kohta.
Madala kalorsusega, rohkesti vitamiine ja mineraale
Melon on madala kalorsusega ja kiudaineline puuvili. 150 grammis on 1,5 grammi kiudaineid, see tähendab portsjonit melonit. 150 grammi melon sisaldab 25-50 kilokalorit (kcal) sõltuvalt maitsest ja veeseisundist. Suures koguses kollaseid ja oranže puuvilju on palju beetakaroteeni. Suure kiudainesisaldusega melon aitab ka soolestikul tööd teha.
See sisaldab palju olulisi mineraale ja vitamiine, mis võivad sõltuvalt tüübist erineda. See sisaldab palju A-, C-, B1-, B2-, B5-vitamiine ja kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, magneesiumi, fosfaati. See sisaldab ka fütokemikaale. On fütotoitaineid nagu lükopeen ja beetakaroteen.
11,84 süsivesikut (g), 2,00 valku (g), 0,18 rasva (g), 1,62 kiudaineid (g), 16,20 naatriumi (mg), 327,60 kaaliumit (mg) meloni portsjoni kohta ja 19,80 kaltsiumi (mg), 0,61.
Melonis on eriti palju E-vitamiini, mis kaitseb keharakke UV-kiirte eest. Need fütokemikaalid haaravad vabu radikaale ja hoiavad ära rakukahjustused. A-vitamiini on palju arbuusides ja magusates melonites. Hoiab naha ja juuste elastsena, oluline silmade tervise jaoks.
Lisaks meloniseemned; See sisaldab vitamiine A, B ja C ning magneesiumi. See sisaldab rauda, kaltsiumi ja väärtuslikke õlisid. Meloni seemneid ei tohi tervelt alla neelata, vaid neid tuleb närida, jahvatada või tükeldada.
Küps magus melon sisaldab 10% suhkrut. Seetõttu on see oluline energiaallikas, mille 100 grammi viljaliha kohta on ligikaudu 55 kilokalorit. See juhib tähelepanu kõrge kaaliumi ja provitamiini, samuti A-vitamiini ning väärtusliku kaltsiumi, C-vitamiini, B1 ja B2, fosfori ja raua sisaldusega. Meloni põhiosas on umbes 85% vett.
See on suurepärane janu kustutaja, eriti pärast sporditegevust või selle vahel.
Meloni kõige tuntumad eelised on loetletud järgmiselt:
- See tugevdab immuunsüsteemi. Regulaarsel tarbimisel toetavad selles sisalduvad kaalium ja C-vitamiin immuunsust. Kuna see tugevdab immuunsust, tagab see keha resistentsuse haiguste vastu.
- See on efektiivne veresoonte oklusiooni ennetamisel. See on hea südamele ja aneemiale, reguleerib vererõhku. Südamehaiged peaksid melonit tarbima tingimusel, et see pole ülemäärane. See on efektiivne nende aneemiaprobleemide korral nende rikkaliku toiteväärtuse tõttu. See vähendab ka südameataki riski. Kardiovaskulaarsete probleemidega inimestel on soovitatav melonit regulaarselt tarbida, eriti suvel.
- See aitab vähendada neerukive ja liiva.
- Sellel on rahustava toime tõttu positiivne mõju närvisüsteemile. See on hea neile, kellel on uneprobleeme.
- Sellel on diureetilised omadused. See on hea kõhukinnisuse korral.
- See niisutab nahka ja leevendab reumaatilisi valusid.
- Melonit, mis on kergesti seeditavate puuviljade hulgas, soovitatakse neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuid ainevahetuse kiirus on aeglane. Dieediprogrammides sisalduv melon annab kiire kaalulanguse ja kiirendab ainevahetust.
Asjad, mida tuleks melonite ostmisel arvestada
Pikka aega valminud melonite ostmisel tuleks arvestada mõningate kriteeriumidega. Esiteks tuleks eelistada küpseid. Küpsuse astet ei saa selle koore tõttu siiski kindlaks teha. Selle lõhn ja koor annavad aga küpsuse kohta vihjeid. Sel põhjusel tuleks melonite ostmisel eelistada neid, mis pole eriti kõvad, millel pole koores pragusid ega mõlke ning millel on meeldiv ja magus lõhn. Kesta vastu surudes tuntav pehmus näitab küpsusastet. Küpsed melonid on aromaatsed. Sel põhjusel tuleks need, mis eritavad intensiivset lõhna, ostmisel kindlaks määrata ja eemaldada.
Lõika melon pooleks ja säilita venitades
Koorimata melonit saab jahedas hoida nädala. Viilutatud meloneid tuleks hoolikalt kontrollida ja kontrollida hallituse olemasolu. Väikesteks viiludeks lõigatud melonid riknevad väga kiiresti. Pooleks lõigatud kantaluppi saab ilma probleemideta hoida külmkapis, kuid see tuleks katta toidukilega. Selleks, et see kiiresti ei rikneks, tuleks meloni seemned viilutamise ajal täielikult eemaldada. Melonid võivad tootmise ajal või pärast seda puutuda patogeenidega halbades hügieenitingimustes. Samuti võivad nakatunud isikud levitada patogeene otse melonitesse, kui need pole piisavalt hügieenilised.
Patogeene võib inimesele levitada käte kaudu või saastunud riistade (noad, lauad) kaudu. Toiduga nakatumise riski minimeerimiseks on meloni viilutamisel oluline järgida üldisi köögihügieeni reegleid: Käte pesemine ning puhaste nugade ja lõikelaudade kasutamine hoiab ära ristsaastumise. Neid reegleid tuleks rangelt rakendada ka ettevõtetes, kus tehakse masstoite.
Väga kasulik ka lastele
Kantaluppi võib tarbida igal söögikorral, kui sellega ei liialdata. Melonit võib tarbida nii hommikusöögiks kui ka pärast sööki ning seda võib eelistada vahepalana, sest see annab küllastustunde.
A- ja C-vitamiinirikas melon on toit, mida lapsed peaksid kindlasti kaaliumi- ja kaltsiumisisalduse tõttu tarbima. Lapsed eelistavad seda ka kergesti söödava maitse ja lõhna tõttu. Seda tuleks anda väikestes kogustes pärast purustamist nagu teisi puuvilju 8–9 kuu vanustele imikutele. Kui lastel pole meloni suhtes allergiat, on tungivalt soovitatav neid tarbida.
Diabeetikud peaksid olema ettevaatlikud
Suure suhkrusisaldusega meloni liigne tarbimine võib tekitada probleeme. Diabeetikud ei tohiks tarbida liiga palju, vähemalt selle, kui palju tarbida, peaksid määrama eriarstid ja dietoloogid. Need, kes on meloni suhtes allergilised, peaksid sellest puuviljast eemale hoidma. Äärmiselt allergiline melon võib tekkida tõsine reaktsioon, mida nimetatakse anafülaksiaks.
Ole esimene, kes kommenteerib