Tervislikud viisid spinati tarbimiseks

Regulaarsel hooajal tarbimisel aitab spinat, millel on roll kehale vajaliku vitamiini- ja mineraaltoe tagamisel, tänu oma antioksüdantsetele omadustele kaitsta haiguste eest, tugevdades immuunsüsteemi. Spinati tarbimisel tuleb järgida mõningaid reegleid, et selle toiteväärtus ei läheks kaduma. Memorial Kayseri haigla toitumis- ja dieediosakonna juhendaja. Betül Merd andis teavet spinati kasulikkuse kohta ja hoiatas selle tervisliku tarbimise eest.

vitamiinirikas

Erinevate mineraalide ja vitamiinidega ning antioksüdantsete omadustega spinat; See on kiudainete ja pigmentide, nagu karoteen, lükopeen ja zeaksantiin, rikas köögivili. 100 grammi spinatit sisaldab 469 mg A-vitamiini ja 5626 mg provitamiini A või B-karoteeni, K-vitamiini, C-vitamiini, B2-vitamiini ja madalamas kontsentratsioonis foolhapet (sh B9, tiamiin). Samuti spinat; See sisaldab tuntud ühendeid nagu tokoferoole ja tokotrienoole B1 ja riboflaviini vahel või vitamiine B2, C, E, K ja E-vitamiini.

Täielik mineraalide allikas

Mineraalainetest on 100 grammis spinatis 58 mg magneesiumi, 123 mg kaltsiumi, 633 mg kaaliumi, 4,25 mg tsinki, 0,128 mg vaske, 8.75 mg mangaani, 120 mg naatriumi ja 55 mg fosforit ning 4-35 mg rauda. Lisaks on spinat oluline kiudainete, B6-vitamiini, E-vitamiini ja oomega-3 rasvhapete allikas. Toores spinatiga kaasnevad olulised ühendid, nagu antioksüdandid, polüfenoolid ja karotenoidid, mis on selle tervisliku toitumise tunnuseks.

Toiteväärtuse poolest rikas

Spinat on tumeroheline lehtköögivili, mis on äärmiselt rikas toiteväärtuste poolest. See sisaldab mitmeid olulisi mikroelemente, sealhulgas kiudaineid, valke ja rasvhappeid, mis on olulised inimkudede säilitamiseks, paranemiseks ja reguleerimiseks, ning laia valikut vitamiine ja mineraalaineid. See sisaldab umbes 100 kcal 150 grammi kohta ning annab väga erinevaid mineraale ja vitamiine, mis folaatide, K-vitamiini, A-vitamiini puhul moodustavad kokku 49% soovitatavast päevasest kogusest. C-vitamiin on oluline toiduga saadava raua omastamiseks.

Spinatit tuleks tarbida hooajal

Spinatit tuleks tarbida hooajal. Spinati võtmisel on oluline eemaldada iga leht ükshaaval ja hoida seda äädikavees ning puhastada vahepealset umbrohtu. Toidukorrana valmistatud spinatit ei tohiks süüa seda sageli kuumutades. Kuna selles sisalduv nitraat võib kuumenedes muutuda nitritiks, võib selle uuesti kuumutamine põhjustada mürgistust.

1. Toiteväärtuse poolest tuleks spinatit tarbida hooajal.
2. Kindlasti tuleks enne tarvitamist kurta ning mullast spinatisse pääsevate bakterite jaoks tuleks pesuvette lisada äädikat.
3. Enne küpsetamist ei tohiks seda väikesteks tükkideks lõigata, et selle toiteväärtus ei läheks kaotsi.
4. Kuna spinati tükeldamine vähendab selles sisalduvat C-vitamiini, on tervislikum tarbida seda võimalikult tervena.
5. Et toiduvalmistamise ajal oma toiteväärtusi mitte kaotada, ei tohiks seda õlis pikka aega praadida.
6. See tuleb tükeldada puhta noaga.
7. Kaltsiumisisaldusega jogurtit ei tohi tarbida koos spinatiga. Spinatis sisalduv raud ja jogurtis olev kaltsium takistavad üksteise imendumist. Sel põhjusel ei saa spinatist koos tarbides soovitud kasu saavutada.

Spinat on kasulik paljudele kehasüsteemidele.

Spinat aitab tugevdada immuunsüsteemi. See aitab kaasa infektsioonist põhjustatud haiguste ennetamisele. Tänu põletikuvastastele omadustele vähendab selle regulaarne tarbimine nakkushaigustesse nakatumise ohtu. Tänu selles sisalduvale rauale, fosforile ja kaltsiumile aitab see tugevdada luid ning tänu selles sisalduvale A-vitamiinile kaitseb silmade tervist. Spinat on rikas raua poolest. See on toiduallikas, mis toetab rauavaegusest põhjustatud aneemia ravi. Spinat aitab ära hoida ka osteoporoosi ehk osteoporoosi. See on tõhus südame-veresoonkonna tervise kaitsmisel, reguleerides vererõhku ja kõrvaldades südameinfarkti põhjustavaid probleeme. Tänu K-vitamiini, foolhappe, luteiini ja B-karoteeni sisaldusele vähendab see oksüdatiivset stressi, vähendab vananemisest tingitud oksüdatiivse stressi riski ning tõstab motoorseid ja kognitiivseid oskusi ning vaimset võimekust.

Hea südamele ja ajule

Lisaks blokeerib spinat ensüümi, mida nimetatakse "koliinesteraasiks", aktiivsust, mis on seotud Alzheimeri tõve tekkega. Spinati kõrge magneesiumisisaldus kompenseerib madalat taset, mis on seotud krooniliste haigustega, nagu hüpertensioon, diabeet ja südame-veresoonkonna haigused, vähendades B-amüloidi nimelise peptiidi poolt põhjustatud neuronite surma taset. Spinatil on arvukalt funktsionaalseid ühendeid, mis toimivad erinevatele füsioloogilistele süsteemidele, sealhulgas südame-veresoonkonnale ja kesknärvisüsteemile. Kõrge K-vitamiini, foolhappe, B-karoteeni ja luteiini sisalduse tõttu võib spinati tarbimine vähendada vananemisega seotud oksüdatiivse stressi riski, parandades nii vaimset võimekust kui ka kognitiivseid ja motoorseid oskusi. See on ideaalne toit oma kõrge ja vähekalorilise toime tõttu. Tänu oma antioksüdantidele ja tervist edendavatele eelistele, kõrgele C-vitamiini ja kiudainete sisaldusele, samuti liitsüsivesikute ja madala rasvasisaldusega aitab spinat reguleerida veresuhkru kontsentratsiooni ja vähendada insuliini vajadust magneesiumi kaudu. See tagab kehakaalu kontrolli, suurendades diabeediga patsientide küllastust.