Tähelepanu toitumisele ramadaani ajal!

Istanbul Okani ülikoolihaigla toitumis- ja dieedispetsialist Dyt. İrem Aksoy rääkis ramadaani toitumise küsimustest. Miks kaalutõus ramadaani ajal? Milliseid toite peaksime valima sahuri ja iftari jaoks? Kes ei peaks paastuma?

Miks kaalutõus ramadaani ajal?

Sellel jumalateenistusel, kus sahuri ja iftari vahel ei tohiks toitu süüa keskmiselt 15-16 tunni jooksul, on üks levinumaid vigu ühe toidukorra söömine. Ühe toidukorra söömine tähendab madalat veresuhkru taset, mis püsib terve päeva, alustades paar tundi pärast sööki. Seetõttu võib kiirem, rohkem ja lihtsaid süsivesikuid sisaldava toidu söömine esimesel toidukorral pärast pikka nälgimist põhjustada kaalutõusu. Teisest küljest aeglustub pikaajalisel paastumisel ainevahetus ja sel juhul võib kaalus juurde võtta.

Üldiselt võib kaalutõusu muude põhjuste hulgas olla ka passiivseks jäämine vähese energia tõttu paastuperioodil. Kuna kehalise aktiivsuse vähenemine päeva jooksul paastumise ajal mõjutab negatiivselt organismi energiakulu, on kaalutõus vältimatu ka siis, kui toidukogused on samal tasemel. Kaalutõusu põhjustavad mitmesugused meie ühiskonnas traditsiooniliseks saanud iftari kutsed ja pärast iftari tarbitavad šerbett-magustoidud.

Milliseid toite peaksime valima sahuri ja iftari jaoks?

Esiteks ei tohiks sahurit unarusse jätta ja teha tervislikku sahurit. Sahuris tuleks teha piisavalt valku ja rohkelt kiudaineid sisaldav eine, mis aitab kaua täiskõhutundena püsida. Näiteks; Üks või mitu kvaliteetset valguallikat, nagu munad, juust, jogurt, piim ja keefir, peaksid kindlasti sisalduma teie sahuri menüüs. Sahuri menüüsse tuleks lisada ka teraviljad, juur- ja puuviljad, näiteks kaerahelbed, mis sisaldavad rohkelt kiudaineid ja tervislikke toitaineid.

Iftaris võite alustada kergete iftari einetega. Nt; toored pähklid, nagu juust, oliivid, kuivatatud tomatid, kreeka pähklid, kuivatatud puuviljad, nagu kuivatatud aprikoosid ja datlid. Pärast tuleks süüa toitev supp ja teha väike paus. Pea- ja lisandid peaksid olema väga kerged ning mitte liiga soolased, vürtsikad ja õlised. Salat, mis sisaldab valdavalt rohelisi köögivilju ja igapäevaseks vajaduseks vajalikke valguallikaid, peaks kindlasti olema iftari menüüs.

Pärast iftarit peaks olema vähemalt üks suupiste. Vahepala saab valmistada immuunsust toetavatest antioksüdante sisaldavatest puuviljadest ja tervislikke rasvu sisaldavatest õliseemnetest. 1-2 päeva nädalas võib eelistada kerget piimjat või puuviljast magustoitu. Pärast iftarit võib juua taimeteesid, mis aitavad seedesüsteemil lõõgastuda. Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, tuleks päevane veevajadus katta juues seda õigel ajal ja õiges koguses.

Kes ei peaks paastuma?

Paastumise ajal tuleks see katkestada juhtudel, mis võivad tervist kahjustada, või isikud, kelle tervislik seisund ei ole soodne, ei tohiks nõuda paastumist. Kuigi paastumine on vabastatud ägedate või krooniliste haigustega inimestele, võivad mõned inimesed siiski soovida paastuda. Sel juhul on vaja tegutseda vastavalt tervisekontrolli teostavate arstide ja dietoloogide soovitustele. Nende hulgas, kellel on oht paastuda, on esikohal diabeedihaiged, hüpoglükeemia episoodidega inimesed, rasedad ja rinnaga toitvad emad.