Izmiri linnapea linnavalitsus Tunç Soyer, jagades tegevuskava ja ootusi seoses septembris toimuva rahvusvahelise gastronoomiamessiga „Terra Madre Anadolu İzmir 2022“ „Kliimakriis, toidukriis, energiakriis, vaesus, põud, toiduga kindlustatus, toidusuveräänsus, tervislik toit, inimeste tervis. Teemad, millest me räägime, peaksid sisaldama neid teemasid. Need on sine qua non, mida me nimetame Terra Madreks.
Izmiri linnapea linnavalitsus Tunç Soyerkohtus Terra Madre-Slow Food sidusrühmadega. Sel aastal on ettevalmistused rahvusvaheliseks gastronoomiamesiks Terra Madre Anadolu İzmir 2, mis toimub 11.-2022. septembril koos İzmiri rahvusvahelise messiga (IEF), mille peateemaks on “Emake Maa”. lõpule jõudma.
President Soyer väljendas oma tundlikkust kohtumisel, kus hinnati Slow Foodi eestvedamisel İzmiris tehtavaid töid, kus toimub gastronoomiamess Terra Madre. Soyer ütles: "Izmir teeb debüüdi. See on asja tuum. See saab olema põnev kohtumine meile kõigile. Korraldame rahvusvahelist gastronoomiamessi. Seda võib väljastpoolt lühidalt öelda. Kuid gastronoomia pole enam gastronoomia ega õiglane. Tänapäeva maailmas on neil kõigil erinev tähendus. Kui öelda gastronoomia, siis on olemas põllumajandus, tarneahelad, toit, toidutervishoid, toidu sõltumatus, tervis, energia, jäätmekäitlus. Turundus, kaubandus, eksport, import on kõik läbi põimunud. Seetõttu omistame oma tegevusele nii palju tähendust. See ei ole meie jaoks ainult rahvusvaheline mess. See ei tähenda mitte ainult Izmiri toomist maailmanäitusele, vaid ka taas põnevat ja kodanike teadlikkuse tõstmist sellise tiitli all," sõnas ta.
"Sellest saab platvorm, kus arutletakse kriiside, sõja ja vaesuse üle"
Rõhutades koostöö tähtsust, ütles Soyer: „Tahame tagada põllumeeste, tootjate, tarbijate, teadlaste ja kõigi nende vestluspartnerite võimalikult laia osaluse. Sellest numbrist saab platvorm, kus arutatakse ja toodetakse lahendusi kliimakriisile, toidukriisile, energiakriisile, vaesusele ja sõjale, milles inimkond praegu elab. Nii vaatame me Terra Madret. Mida me räägime kliima, toidu, toiduainete sõltumatuse, energiakriisi kohta, kuidas leiame lahenduse? Kuidas me vaesusega võitleme? Kuidas me sõja peatame? Kuidas me rahu edendame? Terra Madre raames otsime neile kõigile vastuseid. Arutame neid oma vestluskaaslastega ja püüame leida lahendusi. Jagame neid lahendusi ja tutvustame neid inimkonnale. Üritus ei ole lihtsalt ürituste korraldamine. See on võimalikult laia perspektiiviga teaduslik kohtumine.
"Lähme läbi Egeuse mere 5 põhitoodet"
President Soyer jätkas oma sõnu järgmiselt: „Teravili, rannakalandus, viinamarjad, kariloomad ja oliivid. Arvame, et need 5 toodet ei leia selles geograafias piisavalt väärtust. Nendel toodetel on aga maailmas erakordne konkurentsivõim. Ja me mõtleme sellele Terra Madrele nende 5 toote parema reklaamimise, selgitamise ja turundamise raames. Sellel viljakal Anatoolia maal tahtsime alustada tiitlitega, et meil on rahvusvaheline konkurentsijõud ja et me saame seda kõige hõlpsamini esitada. Need on töö tulemused, mida me kirjeldame kui „Teine põllumajandus on võimalik”, mida me nimetame võitluseks põua ja vaesuse vastu, kuid millel on kõrge lisandväärtus ja mis sobib kokku selle piirkonna loodusega. Ma ütlen meie tundlikkust; kliimakriis, toidukriis, energiakriis, vaesus, põud, toiduga kindlustatus, toiduainete sõltumatus, tervislik toit, inimeste tervis. Teemad, millest me räägime, peaksid sisaldama neid teemasid. Need on peamised asjad, mida me nimetame Terra Madreks.
Kemeraltı ringreis koos delegatsiooniga
Pärast kohtumist sõid president Soyer ja sidusrühmad Kemeraltıs lõunat. Soyer kohtus ka kaupmeestega ning kuulas ära nende nõudmised ja kaebused.
Kes kohtumisel osales?
Koosolekul; Slow Food Teose juht Neptün Soyer, İzmiri pealinna omavalitsuse asepeasekretär Ertuğrul Tugay, İzmiri suurlinna omavalitsuse põllumajandusteenuste osakonna juhataja Şevket Meriç, Narlıdere linnapea Ali Engin, Foça linnapea Fatih Gürbüz, Atím Food, Seferihisara Addac İzmir Terra Madre delegaat Yeşim Yassıoğlu, Slow Food İzmir Terra Madre delegaat Ahmet Uhri, Slow Food Narlıdere juht İlke Engin, Rahvusvahelise Rotary Real Foodi komitee esimees Şengül Kavasoğlu, Terra Madreş Rotary'st, Terra Madre' Rotaryst, Keybast. Päris toit Meie tuleviku fotograafiavõistluse juht Berna Kızıltan, Terra Madre Rotary klubi teaduskomitee prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, IKT juht Tamer Güvenir, Terra Madre Rotary klubi liige ja Yaşari ülikooli gastronoomiaosakonna juhataja doc. Dr. Seda Genç, İzmiri restoranide ja kasiinopoodide koja president Doğan Kılıç, ajaloolise Kemeraltı käsitööliste ühingu president Semih Girgin, İzmiri kokaühingu president Turgay Bucak, İzmiri restoranide ja kasiinopoodide käsitööliste koja peasekretär Damla Eren, İzmiri restoranide ja kasiinopoodide juhatuse liige Yıldız, Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç ja İzmiri restoranide ja kasiinopoodide käsitööliste koja A. Elıçlan nõukogu liikmed Reş Önp Elılan .
Ole esimene, kes kommenteerib