Eid-al-Adha on erinevalt teistest kuudest kuu, mil toitumine ja elustiil muutuvad. Peame sel puhkusel teadma õiget toitumismeetodit. Kızılay Kartal haigla toitumis- ja dieedispetsialist Dyt. Nurdan Çeliktaş andis ohverdamispüha ajal olulisi hoiatusi liha tarbimise kohta. Çeliktaş ütles: "Seedetrakti häiretega inimesed peaksid hoidma ohverdatud liha liha külmkapis vähemalt 24 tundi ja seejärel tarbima."
Eid al-Adha ajal muutuvad paljude inimeste toitumisharjumused. Ohverliha, mida tarbitakse päeva jooksul peaaegu kõigil toidukordadel, võib samuti kutsuda esile mitmesuguseid vaevusi, sest seda ei hoita piisavalt. Punase Poolkuu Kartali haigla toitumis- ja dieedispetsialist Nurdan Çeliktaş loetles asju, millega ohverduspüha ajal arvestada. Çeliktaş ütles: "Äsja tapetud loomade lihal on kõvadus, mida me nimetame "loomasurma kõvaduseks". Tavaliselt küpsetatakse ja tarbitakse pidupäeval tapetud loomaliha mõne tunni jooksul ilma ootamata. See kõvadus tekitab raskusi nii toiduvalmistamisel kui ka seedimisel. See põhjustab selliseid probleeme nagu puhitus ja seedehäired maos. Seedetrakti häiretega inimesed ei tohiks ohvriliha kohe ära tarbida ning pärast vähemalt ööpäeva puhkamist või mõnepäevast külmkapis hoidmist tuleks seda süüa keetes, grillides ja ahjus küpsetades.
Ärge laske friikartuleid oma laudadele panna
Dietoloog Çeliktaş, kes hoiatab, et rasvane liha on kõrge küllastunud rasvade ja kolesteroolisisaldusega, võib põhjustada südame-veresoonkonna haigusi, diabeetikuid ja kõrge vererõhuga patsiente, ning lisas: See on püha, kus eelistatakse kõrge sabarasva rösti ja rupsi. Seetõttu on sel perioodil vaja pöörata tähelepanu krooniliste haigustega ja kõrge riskiga isikutele. Punase liha tarbimise koguse ja sageduse suurenemine püha püha ajal suurendab diabeedi, hüpertensiooni, südame-veresoonkonna, seedetrakti, neeruhaigete riski. Järgida tuleks piisava ja tasakaalustatud toitumise põhimõtteid. Teisisõnu tuleks igapäevases toitumises jälgida portsjonite kontrolli ja tasakaalustatud jaotust. Eriti vererõhu- ja neeruhaiged peaksid tähelepanu pöörama liha ja vee kogusele. Vett tuleks juua 2-2,5 liitrit päevas. ütles.
Kuidas liha küpsetamine meie tervist mõjutab
Kızılay Kartal haigla toitumis- ja dieedispetsialist Nurdan Çeliktaş ütles: "Kuigi liha sisaldab kvaliteetset valku, ei sisalda see mõningaid vitamiine, näiteks C-vitamiini. Liigne lihatarbimine võib kahjustada ka kasulikke baktereid soolestikus. Nende bakterite kaitsmiseks tuleks tähelepanu pöörata viljaliha tarbimisele. C-vitamiin suurendab raua imendumist. Nendel põhjustel tuleks seda toetada köögiviljade, salatite, kaunviljade, jogurti, keefiri, puuviljade ja kiudainete ja vitamiinidega. Samuti on oluline pöörata tähelepanu nende küpsetusviisile. Näiteks toores või alaküpsetatud liha põhjustab rasedatel raseduse katkemist ja suurendab võimalust haigestuda nakkushaigustesse, mis ladestuvad inimeste organismi ja muutuvad tavapäraseks toiduga, mida nad söövad.
Ole esimene, kes kommenteerib