Izmiri linnapea linnavalitsus Tunç SoyerMera İzmiri projekti raames muudetakse lamba- ja kitsetootjalt kaks korda turust ostetud piim tooteks, millel on kaubamärk “İzmirli”. Izmiri tootjad valmistuvad ekspordiks rahvusvahelise gastronoomiamessiga Terra Madre Anadolu.
Izmiri linnapea linnavalitsus Tunç SoyerMera İzmiri projekt, mis viidi ellu kooskõlas visiooniga "Teine põllumajandus on võimalik", avas väiketootjatele ukse eksportööriks. Pealinna omavalitsus koputas ükshaaval 4 karjase uksele ja koostas Türgi esimese karjasekaardi ning selle kaardi järgi ostsid nad kahekordse turuhinna eest tootjatelt lamba- ja kitsepiima ning kääsutasid selle tootmiseks käised üles. Suurlinna omavalitsus, mis töötleb kogutud piima ja muudab selle suure lisandväärtusega tooteks, millel on kaubamärk “İzmirli”, avab maailma suurimal gastronoomiamessil Terra Madre Anatolia väiketootjatele uksed ekspordiks. toimus 658.-2.septembril.
Tehas hakkab tööle 29. oktoobril
İztarım A.Ş. Peadirektor Murat Onkardeşler ütles: "Kui meie pronkspresident ametisse astus, levitas ta Seferihisaris alustatud visiooni "Teine põllumajandus on võimalik" kogu linnas. Üks esimesi samme selle suunas oli väiketootja toetus. İzmirli kaubamärgi loomisel keskendusime kolmele probleemile. Esimene on võitlus vaesusega, teine võitlus põuaga ja kolmas ohutu toidu toomine tarbijani ja maailma. Väiketootjalt ostetud piima muutsime kahes eraldi piimafarmis valgeks, tulumjuustuks, cheddari juustuks ja fetajuustuks. Luues meie Ödemisis asuvasse Meat Integrated tehasesse "täiustatud töötlemise osakonna", esitleme ka selliseid tooteid nagu vorstid, rostbiif, pastrami, döner kebab, lihapallid, hamburgeripihvid, mis on valmistatud meie tootjatelt ostetud loomadest. tarbijatele İzmirli kaubamärgi all. Bayındıri piimatöötlemistehase igapäevane piimatöötlemisvõimsus on 100 tonni. 29. oktoobril hakkab meie tehas tööle. Siin hakkame tootma palju tooteid juustust või ja jogurtini.
"Tootja juustu, kelle piima platoolt ostame, näeme New Yorgis"
Murat Onkardeşler ütles, et “Izmirli” kaubamärgiga tooted kohtuvad maailmaga Terra Madre Anatoolia messil, ütles Murat Onkardeşler: “Terra Madre on maailma suurim gastronoomiamess. Terra Madre tähendab maaema. See on mess, mis kattub otseselt meie loetletud kolme põhimõttega. Platvorm, mis toetab iidseid tootmismeetodeid ja ohutut tootmist mitte ainult İzmiris, vaid ka Anatoolias. Messiga tarnivad paljud kaubamärgid üle kogu Türgi, näiteks İzmirli kaubamärk, tarbijateni ohutut toitu.
Rõhutades, et Terra Madde Anadolu messil toimub rahvusvaheline osavõtt, jätkas Onkardeşler oma sõnu järgmiselt: „Võib-olla on meil võimalus näha New Yorgi riiulitel selle tootja juustu, kelle piima platoolt ostame. või linn Euroopas. Terra Madre on ka koht, kus me oma kaubamärgi İzmirist turule toome. Meil on väga põnev oma kaubamärki nii suurel üritusel reklaamida.
"Päästis meid tootjana"
Mera İzmiri projektis osaleva Bergama Hamzalı Süleymaniye küla juhataja ja produtsent Muzaffer Ercan ütles: „See on väga hea projekt. Meil on hea meel anda oma piima. Produtsendina võin öelda, et see päästis meid. Kui Izmiri pealinna omavalitsus poleks sel aastal piima ostnud, oleks karjane lõpetatud. Jumal õnnistagu meie presidenti Tunçi. Tänu temale hakkas karjane veidi hingama, ta lähenes oma vanadele päevadele. Meie piim läheb mahavalgumise asemel ekspordiks,” ütles ta.
“Saime, mille eest maksime”
Bergama produtsent Gülten Ercan rõhutas, et tema raske töö tasus sel aastal tänu projektile vilja ja ütles: „Meil oli kuiv aasta, ma ei saanud seda piima, mida tahtsin. Varem olen liiga palju piima maha valanud. See aasta on olnud suurepärane. Tegelikult teenib põllumajandus raha. Õppisime ja kasvatasime kaks oma last. Jumal tänatud, et me oma lapsi aitame. Meile piisab sellest, mida vald saab. Muidu oleksime oma loomad maha müünud,” rääkis ta. Teatades, et annab oma loomadele looduslikku sööta ja piim on tervislik, jätkas Gülten Ercan oma sõnu järgmiselt: „Tema jaoks on sellest piimast saadud tooted samuti kvaliteetsed. Olen juustutootja 35 aastat, meie juustud on head. Kui sellest saab bränd, jõuavad need tooted veelgi rohkemate inimesteni.
"Me tahame anda oma piima Metropolitanile ja avada end maailmale"
Menemeni tootja İsa Taş nentis, et İzmiri suurlinna omavalitsuse piimaost on palju kasu ja et nad on oma probleemidest üle saanud, ning ütles: „See on olnud ka piirkonna jaoks väga hea. Praegu tahavad kõik Metropolitanile piima anda. «Kui oste poleks olnud, oleks osa tootjaid oma loomad tapnud,» lausus ta. Rõhutades, et kvaliteetpiim tähendab kvaliteetset juustu, ütles İsa Taş: „On väga tore, et saame İzmirli kaubamärgiga pakkuda tarbijale parimat juustu ja parimat jogurtit. Kindlasti tahaksime toimuda maailmaturul. Vähemalt on see meie jaoks väga oluline samm avada. Selle asemel, et tegeleda väikeettevõtetega, tahaksime anda oma piima Metropolitanile ja avada end maailmaturule.
“Meie piim läks odavaks”
Bergama tootja Nezaket Karamizrak aga väitis, et nemad garanteerivad toodetavate juustude kvaliteedi ja ütles: „Siinsed inimesed ostsid meie piima odavalt, samas kui Metropolitan ostis selle 12 liiri eest. See on meile väga hea olnud. Meie juustud on ilusad. Ma ei olnud selle vanuseni juustu teinud, juustu hakkasin tegema pärast 62. eluaastat. Kõik on väga rahul. Soovime, et ostud suureneksid. Kui see suureneb, on see meile väga hea. Tänan teid kõiki," ütles ta.
Mera İzmir võitleb nii vaesuse kui ka põuaga
Karjamaa İzmir asutati karjaste ja väiketootjate ühistute toetamiseks, kes karjamaal oma loomi karjatavad ja toidavad. Projektis, mis julgustab karjaseid, kellelt piima ja liha ostetakse, kasutama kohalikest ja veevabadest seemnetest toodetud sööta, võitleb projekt nii maapiirkondade vaesuse kui ka põuaga.
Projektiga “Mera İzmir” on tootjalt praeguseks ostetud üle 18 miljoni liiri piima ja üle 6 miljoni liiri liha.
Ole esimene, kes kommenteerib