BTSO Köögiakadeemia, mille asutas Bursa Kaubandus- ja Tööstuskoda (BTSO) eesmärgiga rahuldada toiduaine- ja joogitööstuse kvalifitseeritud personalivajadusi, võõrustas TOBB Bursa Women Entrepreneurs Board'i.
Türgi kodade ja kaubabörside liidu (TOBB) Bursa naisettevõtjate juhatuse (KGK) augustikuu juhatuse koosolekut võõrustas BTSO köögiakadeemia. Pärast kohtumist, millest võtsid osa TOBB Bursa KGK president ja Ida-Marmara piirkonna esindaja Sevgi Saygın ja juhatuse liikmed, astusid kööki naisettevõtjad ja näitasid oma oskusi.
KGK juhatuse liikmed valmistasid BTSO Köögiakadeemia kogenud kokkade juuresolekul toimunud töötoa üritusel zero waste tavasid kasutades toite. Ettevõtjad, kes valmistasid Ottomani arbuusi magustoidu, mille sees oli valge arbuusikiht, arbuusimahlast basiilikuga šerbetti ja viljalihast arbuusijäätist, kasutasid nahamaskina arbuusi väliskest.
“NULLJÄÄTME KULTUUR ON LAIENDATUD”
TOBB Bursa KGK president Sevgi Saygın rõhutas zero waste kultuuri levitamise tähtsust jätkusuutliku sotsiaalse, keskkonna- ja majandusarengu ning vaesuse vähendamise seisukohalt. Märkides, et nad soovisid BTSO köögiakadeemias toimunud üritusega tõsta teadlikkust jäätme- ja jäätmevaba köögi kohta, ütles Saygın: „Maailmas visatakse iga päev ära tonnide viisi toitu. Peale selle majandusliku poole on sellel ka suur koorem südametunnistusele. Iga toidukauba peale põllult meie laudadele kulub palju vaeva. Raiskamise vältimiseks peame esmalt hindama, millal on meie köögis kasutatavad tooted päriselt prügi. Köögis prügina vaadeldavatest toodetest võivad saada erinevad nõud. Täna oli meil võimalus seda siinsete kokkadega kogeda. Usume, et proua Emine Erdoğani egiidi all läbiviidava Zero Waste projektiga zero waste kultuur areneb meie riigis edasi ning täname BTSO Köögiakadeemiat selle kauni ürituse eest. ütles.
TOBB Bursa KGK liikmed said infot ka BTSO juhatuse liikmelt Irmak Aslanilt BTSO Köögiakadeemia visiooni ja tehtud töö kohta.
Ole esimene, kes kommenteerib