Terra Madre Anadolu avas Türgis Izmiris esimest korda uksed ning "İzmiri kunstiaia" vestluste raames jagati sessioonis "Söö viinamarjaista ja küsi oma viinamarjaistandust" ideid põllumajanduse, viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise kohta. Rõhutades viinamarjakasvatusturismi kvaliteeti, tõdesid esinejad, et 120 tuhat veinikülastajat veetis Antalyas üle 2 miljoni turisti. Samuti märgiti, et kui 10/1 rosinatoodangust kasutatakse ainult veinis ja selle turustamine toimub, siis tulud kasvavad.
Terra Madre Anadolu, mis toimus Izmiris esimest korda Türgis samaaegselt Izmiri pealinna linnavalitsuse korraldatud 91. Izmiri rahvusvahelise messiga (IEF), jätkab kõnelustega “Izmir Art Garden”. Slow Food (Slow Food) eestvedamisel korraldatud rahvusvahelise gastronoomiamessi Terra Madre Anadolu İzmir raames käsitleti põllumajanduse, viinamarjakasvatuse ja veinivalmistamise sektoreid kõnes "Söö viinamarjaista ja küsi oma viinamarjaistandust", mida modereerib Põllumajandus. ja toidukirjutaja Bilge Keykubat. Esinejateks võtsid gastronoomiaekspert-autor Levon Bağış, Mey Diaego peadirektor Levent Kömür, Urla Vineyard Roadi ja Urla veinitehase juhatuse esimees Can Ortabaş ning Slow Wine'i koalitsiooni koordinaator Maddalena Schiavone.
Kooskõlas oma nägemusega "Teine põllumajandus on võimalik" on İzmiri suurlinna linnapea, kes koostas teekaardi tervisliku, hea, õiglase ja puhta toidu saavutamiseks. Tunç Soyer Ta osales ka intervjuus kuulajana. Vestlusest võtsid osa president Soyeri abikaasa, İzmir Village Coopi president Neptün Soyer, İzmiri suurlinna omavalitsuse põllumajandusteenuste osakonna juhataja Şevket Meriç ja kodanikud.
"Kui kasutame 10/1 rosinatoodangust veini jaoks, saame rohkem tulu"
Gastronoomiekspert-autor Levon Bagis, kes puudutas Türgis viinamarjakasvatust ja juhtis tähelepanu potentsiaalile, tuues näiteid 100 aasta tagusest veinitootmisest, ütles: "Välismaal müüdi veinikogus ainult Izmiri sadamast 1900. aastate alguses. oli 360 miljonit liitrit. See on 6 korda suurem kui kogu Türgis täna toodetud vein. Me räägime ainult Izmiri sadamast. Oleme rosinamüügis maailmas kas esimesed või teised. Kui me kasutame sellest 10/1 ainult veinis, siis saame rohkem tulu. Sest pidage meeles, et 1 liitrist viinamarjamahlast saadakse 1 pudel veini. Me räägime 4 korda vähem kui rosinatest. See on midagi väga väärtuslikku. Me istume suurel pärandil. "Kas me raiskame seda pärandit, või oleme head vanemad, kes annavad selle edasi oma lastelastele," ütles ta.
"120 tuhat inimest, kes tulevad veinile, veedavad Antalyas rohkem kui 2 miljonit turisti"
Tootmise alustamise protsessi mainides avasid Urla Vineyard Road ja Urla Winery direktorite nõukogu esimees Can Ortabaş eraldi sulu viinamarjakasvatusturismi kvaliteedi kohta. Ortabaş ütles: „Turist, kes tuleb veini järele, kulutab 5 ja pool korda rohkem kui muuseumiturist, 20–21 korda rohkem kui turist, kes tuleb Antalyasse kõike kaasa arvatud. 120 tuhat külastajat veini jaoks kulutavad rohkem kui 2 miljonit Antalya turisti. Turist läks Antalyasse, Kaleicit ei tundnud, väljas ei käinud. Kus on selle lisaväärtus peale inimeste töölevõtmise seal? Mis on Kusadasi muutunud, see on muutunud konkreetseks, kas igal pool on konkreetne nagu Istanbul? Neid on võimalik kaitsta ja luua lisaväärtust.“
“Viinamarjade võõrastemaja, me oleme reisijad”
Mey Diaego peadirektor Levent Kömür ütles: „Peamine on nende maade viinamarjade jätkusuutlikkus. Viinamarjade kõrtsmik, me oleme reisijad. Kui küsida, millised riigid kaasata põllumajanduse, turismi ja ekspordi kolmnurka, siis üks esimesi riike, mis meenub, on kindlasti Türgi. "Turismiõli on Türgis vein," ütles ta.
"Töötame seaduste, valitsuse ja riigi toetuse saamiseks"
Aeglase veini koalitsiooni koordinaator Maddalena Schiavone tõi näiteid asutuse katuse all tehtud tööst. Schiavone ütles, et nad on Slow Food vabatahtlike ja Itaalia veinitööstuse sidusrühmadega koos käinud kolm aastat, ütles Schiavone: „Arutasime, mida saame teha probleemide ja raskuste lahendamiseks ühisel meelel. Jätkame oma tööd, et esilekerkivad ideed poliitilisele tasandile tuua. Püüame seaduste, valitsuse ja riigipoliitika toel kindlaks teha viinamarjade ja veini koha maailmas.
Ole esimene, kes kommenteerib