Peotäie kreeka pähklite lisamine dieedile võib tuua kasu kogu perele

Uued modelleerimisuuringud näitavad, et vaid 25–30 grammi kreeka pähklite lisamine tüüpilisele Ameerika dieedile on lihtne muudatus, mis annab palju toiteväärtust kõigil eluetappidel.

Indiana ülikooli rahvatervise kooli Bloomingtoni teadlaste uus uuring¹Selgus, et 25-30 grammi (või peotäie) kreeka pähklite lisamine nende laste ja täiskasvanute toitumisse, kes tavaliselt pähkleid ei söö, parandab toitumise kvaliteeti ja mõnede rahvatervise jaoks oluliste alatarvitatud toitainete omastamist.

Järjekindlad tõendid näitavad, et kreeka pähklid võivad pakkuda head toitu nii vahepalana kui ka toidukorras ning olla osa elukestvast tervislikust toitumisest.

Uuringu juhtivteadur ja Indiana ülikooli rahvatervise kooli Bloomingtoni toitumisvaldkonna vanemõppejõud dr. "Kuigi pähklite tarbimist propageeritakse praegu ameeriklaste toitumisjuhistes tervisliku toitumise osana, ei tarbi tarbijad sageli piisavalt täisteratooteid, puu- ja köögivilju, aga ka pähkleid," ütles Thiagarajah.

Thiagarajah rõhutas ka, et toitaineterikaste toitude, näiteks kreeka pähklite ebapiisav tarbimine tasakaalustatud toitumise osana võib põhjustada toiteväärtuse puudujääke ning toidule lisatuna toovad kreeka pähklid kaasa kogu pere toitumise kasvu.

Vanematel ja eestkostjatel võib olla raske tagada, et lapsed ja noorukid saaksid kõik vajalikud toitained kätte.³ See uuring on üks väheseid uuringuid, mis uurib nii laste kui ka täiskasvanute tüüpilist toitumist ja simuleerib, kuidas kreeka pähklite lihtne lisamine dieedile võib aidata saavutada paremat toiteväärtust. Kreeka pähklite lisamine suupistetesse ja toidukordadesse võib olla täiskasvanutele ja lastele lihtne võimalus oma dieedi osana kaaluda.

Üldine teave uuringu kohta

Täiustatud statistilise modelleerimise tehnikaid kasutati selleks, et näha, mis juhtuks, kui ligikaudu 8.000 ameeriklase, kes praegu pähkleid ei tarbi, tavapärasesse igapäevasesse dieeti lisatakse 25–30 grammi kreeka pähkleid.

Osalejate tervise- ja toitumisalane teave saadi riiklikust tervise- ja toitumisuuringu uuringust (NHANES), mis on Ameerika Ühendriikides elavate inimeste läbilõike uuring. Seda teavet analüüsiti vanuserühma (4–8 aastat, 9–13 aastat, 14–18 aastat, 19–50 aastat, 51–70 aastat, 71 aastat ja rohkem) ja soo järgi.

Dr. "Esiteks tahtsime näha, kuidas peotäie kreeka pähklite lisamine tüüpilisele Ameerika dieedile võib muuta USA 2020–2025 ameeriklaste toitumisjuhistes määratletud rahvatervise jaoks ohtlike toitainete, sealhulgas kaaliumi, kiudainete ja magneesiumi tarbimist," Thiagarajah. ütles.

Seejärel hindasid teadlased 2015. aasta tervisliku toitumise indeksit (HEI-2015) kasutades dieedi kvaliteeti, millele oli lisatud 25–30 grammi kreeka pähkleid.

Tulemuste kokkuvõte

25–30 grammi kreeka pähklite lisamine ameeriklaste tüüpilisele dieedile andis allolevas tabelis 1 esitatud tulemused.

Tabel 1. Kokkuvõte tulemustest, mis saadi 25–30 grammi kreeka pähklite lisamisel ameeriklaste tüüpilisele dieedile

Element	CEmONC
Tervisliku toitumise indeks (nt dieedi kvaliteet)	See parandas oluliselt igas vanuses ja soost toitumise kvaliteeti. Paranemist täheldati mereandide ja taimsete valkude kategoorias (näiteks rohkem mereande ja taimseid valke) ning küllastumata ja küllastunud rasvade (näiteks vähem küllastunud rasvu) suhte osas.
Rahvatervise olulised toitained 2020. aasta toitumisjuhistest ameeriklastele	See parandas oluliselt kiudainete tarbimist kõigis vanuse- ja sookategooriates. Täiskasvanute protsent, kes ületasid soovitatavat ööpäevast kaaliumitarbimist, suurenes. Sarnast tendentsi täheldati ka laste ja noorukite (4–18-aastaste) seas. See vähendas nende täiskasvanute, laste ja noorukite osakaalu, kes said magneesiumi ja folaate vähem päevas.
Muud toitained	Vase ja tsingi puuduse vähendamine enamikus vanuse- ja soorühmades.

Dr. "See ei olnud sekkumise või toitumise uuring, vaid modelleerimine, mis tehti selle uuringu osana; "See on äärmiselt oluline, sest see võimaldab meil hinnata laiaulatuslikke toitumismõjusid üldsusele, millel võib olla oluline mõju üldisele tervisele."

Uuringu piirangute hulgas on enda teatatud 24-tunnise toitumise meeldetuletusandmete kasutamine modelleerimiseks ja asjaolu, et nende andmete puhul esineb mõõtmisvigu, mis on tingitud toidutarbimise suurtest igapäevastest erinevustest.

Lisaks saab selle uuringu abil selgitada, kuidas kreeka pähklite lisamine nende tarbijate toidulauale, kes ei tarbi ainult kreeka pähkleid (n=7.757). Enamik inimesi, kes kunagi kreeka pähkleid ei söö, on nooremad, hispaanlased või mustanahalised ning nende leibkonna aastane sissetulek on alla 20.000 XNUMX dollari.

Kuigi see modelleerimisuuring näitab kreeka pähkli tarbimise potentsiaalset positiivset toitumismõju, on nende tulemuste kinnitamiseks vaja täiendavaid vaatlusuuringuid või hästi kavandatud randomiseeritud kliinilisi uuringuid.

Lihtne strateegia, nagu 25–30 grammi kreeka pähklite lisamine igapäevasesse dieeti, võib olla lahendus igas vanuses inimeste toitumiskvaliteedi parandamiseks. See modelleerimisuuring näitab selgelt, et väikesed toitumismuudatused toitainetiheda toiduga, nagu kreeka pähklid, võivad avaldada olulist kasu toitainete tarbimisele ja dieedi kvaliteedile.