Memorial Bahçelievleri haigla toitumis- ja dieediosakonnast, Uz. dit. Nihan Yakut andis olulist teavet selle kohta, mida tuleks ramadaani tervisliku toitumise puhul arvestada.
Märkides, et tähelepanu tuleks pöörata datlite tarbimise kogusele, Uz. dit. Nihan Yakut ütles: „Vesi on kõige tervislikum viis paastust murda. Siis on supiga jätkata kerge ja tervislik. Iftari laudade asendamatu vili on datlipalm, mis on kõrge suhkrusisaldusega kuivatatud puuvili, mistõttu tõstab veresuhkrut kiiresti. Soovitatav on tarbida pärast sööki. Kui aga paast avada datlitega, ei tohiks seda süüa rohkem kui üks. Sest mõned datlid, mida üksteise järel süüakse, ei tõsta mitte ainult kiiresti veresuhkrut, vaid põhjustavad ka rasvade ladestumist ja soodustavad hüpoglükeemiat, kuna alandab järsku suhkrut. ta ütles.
"Iftari laudades traditsiooniks saanud ramadaanipitad kuuluvad valgest jahust ja kiiresti tõusvast veresuhkrust valmistatud toitude hulka," ütles Uz. dit. Nihan Yakut ütles: "Sel põhjusel ei tasu pita tarbimisega üle pingutada. Jällegi, oliivid iftari laual ei ole mitte ainult laialt tarbitav toiduaine, vaid ka kaloririkas. 5 oliivi asendab teelusikatäie õli ja seetõttu ei tohiks oliivide tarbimisel õli õiguse asemel tarbida rohkem kui 5 tükki soolata. hoiatas.
Uz. dit. Nihan Yakut jätkas järgmiselt:
«Lisaks on täiskõhutundeks oluline ka süsivesikute tarbimine. Täisterapasta, mitte valge, bulguri pilafi, mitte riisipilafi, täisteraleiva tarbimine saia asemel aitab meil pikkadel paastutundidel täiskõhutunnet tunda. Näiteks 1 pita asendab 8 leivaviilu, kuid kuna see sisaldab valget jahu, tekitab see kiiresti nälja. Köögiviljade või liha lisamine keedetud toidukordadesse ja jogurti või tzatziki tarbimine toidukordade juurde tagab teie kõhu pikaks ajaks. kasutas fraase.
Märkides, et kõhu täis jäämiseks tuleks teha õigeid valikuid, Uz. dit. Nihan Yakut ütles: "Suhkrurikaste toitude tarbimine, rohke puuvilja söömine või valge jahu tarbimine iftaris hoiab inimese kõhu täis väga lühikest aega. Sel põhjusel tekitavad toidud nagu pirukad, keedukartul, riis ja pasta, mida süüakse küllastumiseks, väga lühikese ajaga nälga. Toidukordade vahel tuleks tarbida suhkrurikkaid jooke, piimamagustoite ja jahuseid toite. Rasva tarbimine on oluline ka selleks, et püsida täiskõhuna. ütles
Väites, et happeliste jookide tarbimine tühja kõhuga pärast pikka paastu põhjustab mao kudede kahjustusi, Uz. dit. Nihan Yakut: "Gasnilised ja magusad joogid koormavad seedesüsteemi. Selles sisalduva suhkru tõttu tõuseb paastu ajal pikalt langev veresuhkur kiiresti, eritades liigset insuliini ja põhjustades rasvade ladestumist. Rasva ladustamine põhjustab otseselt kaalutõusu. Kofeiini sisaldavad joogid võivad liigsel tarbimisel põhjustada ka selliseid kaebusi nagu unetus, südamepekslemine, südame rütmihäired. Samal põhjusel soovitatakse jooke, nagu tee ja kohv, tarbida piiratud koguses. ta ütles.
Väide, et kõrge lihtsuhkru sisaldusega toidud sahuris ja iftaris tõstavad kiiresti veresuhkrut, põhjustades tugevat nälga. dit. Nihan Yakut ütles: „Selle asemel aitavad liitsüsivesikud nagu täistera, kliid, rukki- või täisteraleib, pruun riis, täisterapasta, juur- ja puuviljad pikaks ajaks täiskõhutunde püsida. Väga soolased toidud suurendavad ka päeva jooksul janutunnet, kuna rikuvad vedelate elektrolüütide tasakaalu. ta ütles.
"Kui palju kolesterooli ja suhkrut peaksid krooniliste haigustega inimesed ramadaani ajal tarbima, peaks dieediarst patsiendi sõnul kindlaks määrama," ütles Uz. dit. Nihan Yakut, “Ramadaani tervisliku toitumise kuldreegel neile, kellel on kroonilised haigused; Eriti mitte praadida iftaris, mitte süüa rasvaseid ja raskeid toite ning süüa sahuris hommikusööki. kasutas fraase.
Ärritunud. dit. Nihan Yakut tegi tervisliku ramadaani jaoks järgmised soovitused:
- Kahel päeval nädalas võib tarbida lahja veiseliha ja grillitud punast liha. Vältida tuleks töödeldud liha, nagu vorst, vorst, peekon ja salaami.
- Regulaarselt sporti tegevad inimesed võivad kaks-kolm korda nädalas hommikusöögiks muna süüa.
- Tahke õli tarbimist tuleks vältida.
- Piima ja piimatooteid tuleks tarbida ka poolrasvana.
- Tähelepanu tuleks pöörata kiudainetega toiduainete tarbimisele. Eelistada tuleks rukki- ja teraviljaleiva, pruuni pasta, bulguri ja pruuni riisi tarbimist. nende toitude tarbimine; ühel päeval pruun riis, ühel päeval pruun pasta ja kaks korda nädalas bulgur. See olukord; muutused vastavalt inimese vanusele, lisahaigustele ja kehakaalule.
- Puuviljadest tuleks eelistada virsikut ja aprikoosi, kuna need on kiulised.
- Krooniliste haigustega inimestel on oluline ramadaani ajal rasvastest ja siirupitest maiustustest eemale hoida.
- Ka eakad kolesteroolihaiged võivad söömisele tähelepanu pöörates paastuda, kui neil ei ole muid kõrge kolesteroolitasemega kaasnevaid haigusi.