Eratervishoiuhaigla dieediarst Çisil Güneş jagas Ramadaani ajal tervisliku toitumise näpunäiteid, tõdedes, et ramadaani ajal paastujate söömise ja joomise tasakaal on muutunud.
Güneş ütles, et keha, mis kogeb ramadaani ajal pikka aega nälga ja janu, tuleks vältida sellistest toiduainetest nagu saiakesed, delikatessid ja praetud toidud, et see protsess ei kahjustaks; Samuti juhtis ta tähelepanu vedeliku tarbimise tähtsusele.
Dietoloog Çisil Güneş, kes jagas oma soovitusi iftari kohta, ütles: „Iftar alustab kergetest valikutest, nagu juust, oliivid, supp ja salat; Pärast 10-15-minutilist ootamist võib seda jätkata madala rasvasisaldusega liha, kana, kala või kaunviljade, köögiviljaroa või salati, jogurtiga. Leivavalikuna kiiresti veresuhkrut tõstvad riis, sai, kartul jne. Bulgur pilafi asemel täisteraleib, täistera pasta vms. tuleks eelistada. Tähelepanu tuleks pöörata vedelikutarbimisele, et vältida kõhukinnisust, mis võib tekkida toitumise muutustest. Iftari ja sahuri vahele tuleks tarbida umbes 2-2.5 liitrit vett, mida täiskasvanu vajab. Kuna tee ja kohv mõjutavad raua imendumist, tuleks seda tarbida umbes 1 tund pärast sööki; Samal ajal tuleks selle diureetilise toime tõttu suurendada veetarbimist.
SAHURA PEAB OOTAMA
Märkides, et sahuri arendamine paastumise ajal on hädavajalik, ütles Çisil Güneş: "Üks levinumaid vigu, mida ramadaani ajal tehakse, on sahuri vahelejätmine ja ühe toidukorra söömine. Söötmine ühe toidukorraga; Pikaajalise näljatunde ja veresuhkru languse tagajärjel põhjustab see kiire, üleliigse ja lihtsüsivesikuid sisaldava toidu söömist. Lisaks põhjustab pikaajaline paastumine ainevahetuse kiiruse aeglustumist. Paastuperioodil passiivne olemine toob kaasa kaalutõusu. Seetõttu ei tohiks sahurit unarusse jätta ning teha tervislikku valgu- ja kiudainerikast einet, mis hoiab kõhu täis pikka aega.
TÄHELEPANU PRAAMISTELE JA KOIGATELE!
Çisil Güneş, kes andis teavet ka toitude kohta, mida tuleks iftari ja sahuri ajal vältida, jätkas järgmiselt: „Iftaris ja sahuris; peaksite hoiduma väga õlistest, väga vürtsikatest ja soolastest toitudest, nagu praetud, röstitud, salaami, vorstid, vorstid. Need raskendavad paastumist, kuna tekitavad suuremat janu. Ramadaani ajal on kõige täpsemad toiduvalmistamise viisid grillimine, küpsetamine, keetmine või aurutamine, et mitte häirida kõhtu ja kontrollida kalorite tarbimist. Aeglasemalt seeduvad valgud ja kiudained annavad pikemaks ajaks täiskõhutunde, selle asemel, et sahuris palju süüa; Eelistada võib mune, täisteraleiba, piimatooteid, tooreid pähkleid, värskeid puuvilju. Üks Ramadani sümbolitest on Ramadan pita. Loomulikult ei ole pita leib keelatud, kuid seda tuleks tarbida kogusele tähelepanu pöörates ja sagedust reguleerides. 1 peopesasuurune ramadani pita (umbes 25-30 grammi) võrdub 1 leivaviilu kaloriga. Valmistades pita kodus täisterajahuga, saate suurendada kiudainete sisaldust ja muuta see tervislikumaks. Liigse šerbeti ja õliste magustoitude asemel võite eelistada riisipudingit, gullaç'i, pudingut või puuviljamagustoite 1 tund pärast iftarit. Lisaks aitab seedimist teha lühikesi jalutuskäike 1-2 tundi pärast iftarit. Kaalu kaotada püüdvate inimeste jaoks annab kõige täpsema tulemuse nende kaalumine 12 tundi pärast sahuri, st 1-2 tundi enne iftarit.