Tööstus- ja tehnoloogiaminister Mustafa Varank külastas Bursas asuvat BTSO Köögiakadeemiat ja keetis oma kätega linna üht traditsioonilist maitset piimahalvaat. Ministeeriumi avalduse kohaselt oli Bursa, Eskişehiri, tööstus- ja tehnoloogiaministeeriumiga seotud Bileciki arenguagentuuri (BEBKA) ning Bursa Kaubandus-Tööstuskoja (BTSO) poolt ellu viidud BTSO Köögiakadeemia eesmärk muuta ettevõtjad. , noortel ja naistel on elukutse toidu- ja joogisektoris. Mutfaki Akadeemia juurde loodi 5 uut koolitusala, sealhulgas teenindus-, auditooriumi- ja barista koolitusalad ning sooja- ja kondiitriõppeköögid.
Nii haridus kui kogemus
Akadeemias; Koolitusi antakse kokanduse, abikoka, kondiitri, kondiitri abi, barista, teenindaja, pizzeria, döner kebabi, baklava, ettevõtliku koka, ettevõtliku kondiitri, toidu- ja joogikorralduse ning pitavalmistaja erialadel. BTSO Köögiakadeemia koolitustel osalevad praktikandid tugevdavad oma koolitust, töötades 1889. aasta restoranis BURSA&DOUBLE F, mis oli kujundatud praktikarestoraniks.
Isa tegi oma tööd
Tööstus- ja tehnoloogiaminister, AK Party Bursa 2. piirkonna 1. järgu asekandidaat Mustafa Varank koos kuulsa peakoka Ömür Akkoriga külastas Köögiakadeemiat. Visiidil osalesid Bursa kuberner Yakup Canpolat, AK Partei Bursa provintsi president Davut Gürkan, Bursa Kaubandus- ja Tööstuskoja president İbrahim Burkay ja BEBKA peasekretär Zeki Durak. Pakkudes ajaloolisel Abdali väljakul toimuval sahuri üritusel noortele populaarset Bursa maitset Bursa Tahanlıt, kolis Varank seekord tootmisletti. Ta töötas oma isa ametis, kes oli restoranikaupmees.
Oma visiidi kohta hinnanguid andes tuletas minister Varank meelde, et BTSO Köögiakadeemia uuendati BEBKA toel ja ütles: „Kui meie sõbrad siia tulevad, saavad nad läbida koolituse, mis viib nad sektoris sammu võrra edasi ja koolitab end. .” ütles.
Varank nentis, et BTSO Köögiakadeemia hõlbustab teadlaste töölevõtmist praktika ja töökoha sobitamisega ning ütles: "Kui me vaatame selle kultuuri ja arvestame oma ajaloolisi rikkusi, siis võime öelda, et Türgi on gastronoomia poolest maailmas esikohal. Ka Bursal on nende maitsete seas oluline koht.» ta ütles. Teatades, et nad tegid Ömür Akkoriga cantik- ja piimahalvaat, ütles Varank: "Bursa kodanikuna tutvustame neid maitseid nüüdsest rohkem nii Türgile kui ka maailmale." ütles.
piimakeskus
Pealik Ömür Akkor märkis, et Bursa on ajalooline keskus, eriti piimakarjakasvatuse mõttes, ja ütles: "Näeme, et 9 tuhat aastat tagasi siin tehtud väljakaevamiste käigus leitud purkide servadele koguneb piimarasv." ütles. Meenutades, et Bursa oli ka Ottomani impeeriumi pealinn, ütles Akkor: "Seetõttu on paleest järele jäänud roogasid." ütles. Väljendades, et ta maitses cantik pitat, mis on küpsetatud toortaigna vorm, mis arvatakse olevat pärit krimmitatarlastelt, ütles ta: „Külastasin kooli ja leidsin, et see on väga muljetavaldav. See oli minu jaoks suurepärane päev. Esimesel võimalusel kohtume uuesti tunnis.” ütles.
Geograafilise tähisega tooted
Bursa cantı ja piimahalvaa on 2021. aastal Türgi Patendi- ja Kaubamärgiametis registreeritud ja geograafilise tähise saanud toodete hulgas.