Lisaks sellele, et Bursa 700-aastased noad olid Ottomani impeeriumi esimene pealinn, esitleti Bursa nugade festivalil, mis toimus esimest korda. Seda 700-aastast pärandit soovitakse tulevastele põlvedele edasi anda festivaliga, kus eksponeeritakse noad, mis oskuslike meistrite kätes tule ja veega oma kuju leiavad.
Bursa suurlinna omavalitsus, mis on oma ajaloo- ja kultuuripärandi investeeringutega muutnud Bursa vabaõhumuuseumiks, on lisanud oma jõupingutustele kultuuripärandi ülekandmisel tulevastele põlvedele uue. Bursa, mis oli tollal ka Ottomani armee relvavajaduse tõttu rauatööstuspealinn, noad said esmakordselt maailmakuulsaks Metropolitan Municipality korraldatud festivalil. Atatürki Kongressi- ja Kultuurikeskuses toimunud Noafestivali avatseremoonia algas mehtri meeskonna ja mõõgakilbi meeskonna esinemisega. Tseremoonial osalesid Bursa pealinna linnapea Alinur Aktaş, Bursa asetäitja Refik Özen, AK partei provintsi president Davut Gürkan, Bursa noavalmistajate assotsiatsiooni president Fatih Adliğ, sektori esindajad ja noakunsti entusiastid.
sügavalt juurdunud traditsioon
Bursa suurlinna linnapea Alinur Aktaş rõhutas festivali avatseremoonial kõneledes, et Bursal on palju jumalast antud jooni ja et noavalmistamine on Bursa jaoks sügavalt juurdunud traditsioon. Meenutades, et noal on Bursas 700-aastane ajalugu, ütles linnapea Aktaş: „Noa valmistamine on sügavalt juurdunud traditsioon, mille tõid Balkani immigrandid pärast 93. aasta sõda. Tuletan meelde, et meie linn on täis söögiriistade kultuuri jälgi. Alates Rohelisest hauast, kust leitakse maailma esimesed ja ainsad rauast inkrustatsioonid, kuni mõõgakilbimänguni, maailma esimese muusikata tantsuni; Mälestused sellest kultuuripärandist on peidus Ottomani impeeriumi esimese pealinna Bursa igas nurgas. Töötame selle nimel, et Bursa kultuuriväärtusi säilitada ja tulevastele põlvedele edasi anda. Maailmakuulsa Bursa söögiriistade kuulsusrikka ajaloo meenutamiseks ja tunnustuse taastamiseks oleme ette valmistanud värvika festivali sündmustega nagu näitused, konkursid ja messid. Kuigi korraldasime seda esimest korda, osales meie festivalil 89 ettevõtet 107 stendiga. Jällegi on meil 6 külalisettevõtet maavärinapiirkonnast. Festivali külastajad saavad jälgida nugade etendusi, saada asjatundjatelt teavet traditsiooniliste meetoditega noavalmistamise kunsti kohta ning osaleda töötubades. Sellel Türgi esimesel noafestivalil, kus astuvad üles kuulus kokk CZN Burak ja meile sotsiaalmeediast tuttav kokk Suat Durmuş, saavad meie külastajad lisaks paljudele põnevatele laval toimuvatele etteastetele mõnusaid hetki e-spordiga. turniirid.
Nuga tuleb esimesena meelde
Bursa asetäitja Refik Özen meenutas, et veetis oma lapsepõlve Cumhuriyeti tänaval ja Bıçakçılar Çarşısıs ning tänas Bursa suurlinna linnapead Alinur Aktaşit, kes aitas kaasa festivali korraldamisele. Özen ütles, et Bursa mainimisel tulevad meelde paljud funktsioonid, kuid üks neist on nuga: "Me hoolime sellistest organisatsioonidest nii selle eriala arendamisel ja maailmas tutvustamisel kui ka selle lisandväärtuse suurendamisel. Nüüd on kasvav ja tootev Bursa ning kasvav ja tootv Türgi. Esivanemate lapselastena, kes esitasid maailmale lahinguväljadel mõõkadega väljakutse, on oluline, et me hoiaksime seda kultuuri elus. Gastronoomiaturism on maailmas ja Türgis oluline valdkond. Gastronoomia kõige olulisem sisend on nuga. Loodetavasti täidame selle ala kiiresti Bursa kaupmeestena. Oleme valmis pakkuma igasugust tuge. Pean oluliseks ka seda, et see festival korraldatakse Bursas esimest korda Türgis. Peaksime selle festivali lähiaastatel viima rahvusvahelisele tasemele. Usun, et suudame ka selle saavutada. Õnnitlen kõiki, kes festivalile oma panuse andsid,” ütles ta.
Kõik noa kohta
Bursa söögiriistade assotsiatsiooni president Fatih Adliğ ütles, et 700-aastase ajalooga Bursa nuga sai sellel festivalil kord väärtust. Adliğ tõdes, et Bursa nuga tutvustati maailmale meistrite oskustega minevikust tänapäevani, ütles Adliğ, et Bursa noal on korraga palju funktsioone, nagu kaitse, köök, jaht ja telkimine. Rõhutades, et Bursa noa suurim omadus on selle teravus, ütles Adliğ: "Sellel festivalil näeme Bursa noa kohta kõike. Toimub värvikas festival koos võistlustega. Tänan Bursa pealinna linnapead Alinur Aktaşi, meie meistreid ja kõiki, kes festivalile kaasa aitasid, kes on teinud olulist tööd kultuuripärandi kaitseks.
Noavõistluse žüriiliikmete nimel sõna võtnud Selman Metin Annan tõdes, et ette valmistati väga hea festival. Soovides, et festival ja noavõistlus oma eesmärgi saavutaksid, ütles Annan, et temagi soovib, et korraldus toimuks pikki aastaid.
Vahepeal said auhinnad kätte ka festivali raames toimunud noadisaini konkursi võitjad. İrfan Çankaya, kes tuli kokanoa kategoorias esikohale, võitis 25 tuhat TL, teise koha Elie Boudjok 15 tuhat ja kolmanda koha saanud Furkan Nurullah oktoober 10 tuhat TL. Ali Şahin, kes oli konkursi jahinoa kategooria võitja, pälvis 50 tuhande TL.
President Aktaş andis selle päeva mälestuseks autahvlid konkursi žüriiliikmetele. President Aktaş ja tema saatjaskond, kes avasid festivali lindiga, tuuritasid seejärel stendidel ja uurisid nuge hoolikalt.