Kesk-Sakarya orus asuva Eskişehiri suurlinna omavalitsuse oliivikasvatuse arendusprojekti raames saadud oliivisaagist saadud kvaliteetne ja looduslik oliiviõli äratab Eskişehiri elanike suurt tähelepanu tootjaturgudel, kus seda müüakse. kaubamärgi Dorlion all, mis on Eskişehiri esimene asula ja ajaloo vanim nimi.
Eskişehiri linnavalitsus jätkab oma projekti, mille eesmärk on suurendada oliivikasvatust Kesk-Sakarya orus, saada varajase saagikoristuse külmpressimisega looduslikku oliiviõli ja lasta selle oliiviõli väiksemaid komponente analüüsida volitatud laborites, et määrata kindlaks väärtused. piirkond lisab oliive ja oliiviõli.
Selles kontekstis on Anatoolias Zeytin Baba tuntud prof ja Ankara ülikooli toiduohutuse instituudi direktor. Dr. Mücahit Taha Özkaya konsultatsiooni all läbi viidud projekt kasvab samm-sammult edasi.
Põllumajandusteenuste osakonna ametnikud, kes andsid teavet projekti etapi ja saadud kvaliteetse oliiviõli kohta, ütlesid: „Tootmisaastal 2023 otsustati külastada Sarıcakaya Maylari naabruses asuvate oliivitootjate aedu. Piirkond ükshaaval ja koguda 21 tonni oliivivilju 10 tootja aedadest. Ajavahemikus 10.–24. oktoober 2023 kogutud 10.300 1.000 kg varajase koristusmeetodiga oliive töödeldi mobiilse oliivide töötlemismasinaga, mis toodi meie maale Sarıcakaya rajooni Laçini naabrusse. Ligikaudu 100 liitrit töötlemisel saadud naturaalset oliiviõli saadeti villimiseks täitmiskohta; Tehti ka analüüse. Selle analüüsi tulemusena saadi Kesk-Sakarya oru Gemlik sorti oliividest kõrged biofenooli, oleatsiini ja oleokantaali väärtused. Pärast selliseid protsesse nagu puhkamine ja filtreerimine valati oliiviõlid 250 ml ja XNUMX ml pudelitesse. "Täidetud oliiviõlisid pakutakse müügiks meie valla tootjaturgudel." nad ütlesid.
Oliiviõlid, mida pakuti Metropolitan Municipality Producer Marketsis müügiks kaubamärgi Dorlioni all, mis on Eskişehiri esimene asula ja ajaloo vanim nimi, pälvisid oma maitsega kodanike tunnustuse.
