Prantsuse köögi lemmik: Clafoutis
Prantsuse köök on kogunud ülemaailmse kuulsuse oma elegantsete ja maitsvate maitsete poolest. Kuid selles köögis on magustoit, mida paljud inimesed ei tea: clafoutis. See maitse, mida tavaliselt valmistatakse hapukirssidega, on muutumas lemmikuks mitte ainult magustoidusõpradele, vaid ka neile, kes toituvad tervislikult. Siin on kõik, mida pead teadma Clafouti päritolu, valmistamise ja erinevate variatsioonide kohta.
Mis on Clafoutis?
clafoutisSee on traditsiooniline Prantsuse köögi magustoit ja pärineb Prantsusmaalt Limousini piirkonnast. See magustoit, mis tavaliselt valmistatakse magusa taigna ja puuviljade kombinatsiooniga, küpsetatakse ahjus. Kuigi selle traditsioonilises retseptis kasutatakse kirsse, saab seda tänapäeval valmistada ka erinevate puuviljadega. Clafoutis on oma kerge tekstuuri ja maitsega ideaalne valik magustoidusõpradele.
Clafoutis'i retsept: samm-sammult ettevalmistamine
Clafouti valmistamine on üsna lihtne. Siin on üks lihtne, mida saate kodus proovida. Clafouti retsept:
- Koostis:
- 500 grammi kirsse (seemned eemaldatud)
- 3 muna
- 1 veekihi piim
- 1 teeklaasi granuleeritud suhkrut
- 1 teeklaas jahu
- 1 pakett vanilje
- Näpuotsatäis soola
- 2 supilusikatäit võid (aluse määrimiseks)
- tuhksuhkur (serveerimiseks)
Ettevalmistus:
- Seadke ja soojendage ahi 180 kraadini.
- Määri oma küpsetusplaat võiga.
- Võtke munad sügavasse kaussi ja vahustage.
- Lisa granuleeritud suhkur ja jätka vahustamist.
- Ühtlase taignasegu saamiseks lisa piim, jahu, vanill ja näpuotsaga soola.
- Määri kivideta kirsid ühtlaselt rasvainega määritud ahjuvormi põhjale.
- Valage valmistatud taignasegu kirssidele.
- Küpseta ahjus 180 kraadi juures umbes 35-40 minutit, kuni on kergelt pruunikas.
- Puista ahjust väljuvale Clafoutisele tuhksuhkrut. Serveerida võid soojalt või külmalt.
Erinevad Clafoutise variatsioonid
Clafoutis ei piirdu ainult hapukirssidega. Seda saab teha ka väga maitsvaks erinevate puuviljadega. Siin on mõned soovitused.
- Cherry Clafoutis: See värskete kirssidega valmistatud versioon pakub magusa taigna harmooniat puuviljade kergelt hapuka maitsega.
- Maasikas Clafoutis: Seda värskete maasikatega valmistatud magustoitu võib suvekuudel eelistada kerge vahepalana.
- Virsik Clafoutis: Suvel värskete virsikutega valmistatud Clafoutis ühendab endas puuviljade loomuliku magususe.
Mida serveerida koos Clafoutisega?
Lisaks sellele, et Clafoutis on iseenesest suurepärane magustoit, saab selle veelgi maitsvamaks muuta, lisades sellele paar koostisosa. Siin on mõned soovitused.
- Vaniljejäätis: Täiusliku magustoiduelamuse saamiseks lisate kuumale Clafoutisele kulbitäie vaniljejäätist.
- Kreem: Kerge vahukoor sobib hästi Clafoutisega.
- Värsked puuviljad: Saate esitlust rikastada, lisades teeninduse ajal värskeid puuvilju.
CEmONC
Clafoutis on elegantne ja maitsev näide prantsuse köögist. Seda magustoitu, mida on lihtne valmistada ja mida saab rikastada erinevate puuviljadega, hindavad kõik majaelanikud. Eriti suvekuudel muudab Clafoutise värskete puuviljadega valmistamine asendamatuks. Ärge oodake enam, et proovida oma Clafouti retsepti ja jagada seda maitsvat magustoitu oma lähedastega!
